Crear el Sabor
Cruzar el umbral es sencillo... inmediato...No queremos sorprenderle, sino apasionarle
con el conocimiento de ingredientes que, sabiamente mezclados, crean los productos típicos de nuestro taller.
Ñoquis, raviolis, cucciuleddi, casgiatine y por supuesto fiuritti, acciuleddi, seadas. Puede probar suerte con la elaboración de la zuppa gallurese: son solo capas de pan y queso, pero se necesita técnica y pasión para lograr que unos ingredientes sencillos se transformen en el producto simbólico de nuestra tierra, Gallura. No podrá escapar de la prueba que supone aprender, cocinar o simplemente llevarse
consigo un fragmento de la experiencia de alojarse en la finca, la más fragante y sabrosa.
